レストラン地域の魅力を提供するレストラン「とやま鮨 海富山」のご案内。

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  五箇山豆腐

  世界遺産合掌造り集落で有名な五箇山の澄んだ水と、地場の大豆を使用した五箇山豆腐を冷奴や湯豆腐、グラタンなど季節ごとにおすすめの料理で提供します。

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  小ばいの煮物

  殻ごと煮上げたバイ貝の旨味を存分にご堪能ください。

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  昆布巻きかまぼこ
  赤巻きかまぼこ

  富山名物「昆布巻きかまぼこ」は魚のすり身の白と、昆布のしっかりした歯ごたえと風味が特徴です。

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  ホタルイカとパプリカの
  セヴィーチェ

  ふっくらとした身がぎゅっと引き締まった富山産ホタルイカをパプリカと合わせさっぱりと仕上げました。

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  白エビと大根のマリネ

  富山湾の宝石と呼ばれる白エビを大根と共に甘酢でマリネ仕立てにいたしました。

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  白エビのタルトフランベ

  富山を代表する海の幸、白エビを贅沢に使用した白エビのタルトフランべ（アルザス風ピザ）に仕上げました。

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  パン

  発酵バターを使用したパン・オ・ショコラやクロワッサン、ミルクブレッドなど4~5種類のパンをご用意しております。

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  フルーツ各種

  朝食には欠かせない彩り豊かなフルーツをヨーグルトなどとともにお楽しみください。
  ※季節によってフルーツの種類は異なります。

※仕入れ状況や季節によりメニュー内容の変更もしくは提供できない場合がございます。